Issu d'une famille de cavaliers pratiquant ce sport depuis des générations
(Joseph GIACINO son grand-père, Pierre GIACINO, son père),
il débute l'équitation à l'âge de 5 ans.
- 1965 il travaille avec son premier moniteur Maître BATTU pendant 2 ans.
- 1967 il travaille avec Maître DELBOS, maître écuyer du CADRE NOIR DE SAUMUR.
- 1969 Début des concours hippiques, passe ses 1er et 2ème
degrés et travaille toujours avec Maître DELBOS, son
instructeur jusqu'en 1974.
La même année il devient aide moniteur et enseigne
à son tour au Club hippique de "BONNE BRISE"(Pennes-Mirabeau), pendant
2 ans.
Madame DEPIETRI, la propriétaire du centre, apprécie
les résultats qu'il obtient avec ses élèves
sur le plan pédagogique ainsi que le dressage effectué
sur des chevaux de concours.
Carol Giacino devient président du CLUB HIPPIQUE DU KENTUCKY.
Ses qualités d'organisateur de concours le font connaître dans le milieu équestre.
- 1980, il travaille chez P. RUDELLE, ex. cavalier international avec lequel il se perfectionne dans la technique particulière du dressage de jeunes chevaux.
- 1983, il travaille avec Etienne LABOUTE, cavalier international, avec lequel il participe aux concours nationaux dans la France entière.
La même année, il est parrainé par deux autres
cavaliers professionnels : Messieurs William et James ELLIOT qui
le font admettre au CLUB
DES HABITS ROUGES représentant les plus grands cavaliers
professionnels et organisateurs français du sport équestre.
Il devient cavalier de 2ème catégorie nationale (classe
"B") et travaille jusqu'en fin 84 avec Etienne LABOUTE
membre de l'équipe de France de concours hippique.
- 1985 il rentre aux écuries de GIEN à Peynier comme dresseur et entraîneur de chevaux de sport pour propriétaire. Il obtient ainsi grâce à l'entraînement des chevaux qui lui sont confiés, comme « INAEL DU ROCK », « JANOY » « MR TOUVEN » plusieurs excellents résultats en national B.
- 1986 il obtient plusieurs résultats en concours régionaux et départementaux avec l'équipe de cavaliers propriétaires qu'il entraîne ainsi que plusieurs classements en classe B national avec les chevaux qui lui sont confiés.
- 1987 il gagne le Trophée du meilleur entraîneur offert par le CREDIT AGRICOLE ainsi que nombreux classements avec les propriétaires qu'il entraîne dans les concours hippiques de la région PACA.
- 1988 Remporte le Trophée de la meilleure écurie de C.S.O. des écuries de L'ARC à AIX EN PROVENCE, ainsi que les Championnats du Var avec son équipe.
- 1989 Divers classements en national classe B avec les chevaux de propriétaires « NORON DU MANOIR » et « NECTAR DU VERGER »
- 199O Trophée du meilleur entraîneur offert par le CREDIT AGRICOLE au concours hippique du SILVER HORSE CLUB de Lambesc.
- 1991 il est Finaliste C.S.O. jeunes chevaux GRAND PARQUET DE FONTAINEBLEAU avec le cheval "TROY" appartenant à Mme Maryse VERNIER.
- 1992 1ére Ecurie de Provence en résultats C.S.O. Challenge C.D.S.E. avec les cavaliers propriétaires qu'il entraîne. Il obtient plusieurs classements en classe B national dans la même année avec des chevaux comme "TROY" et "NORON DU MANOIR" qui lui sont toujours confiés par les propriétaires des écuries qu’il entraîne.
- 1993 Les écuries de GIEN changent de direction et deviennent association (loi 1901) des cavaliers propriétaires des "Ecuries de ST HUBERT". MR GIACINO devient alors l’entraîneur de ces écuries et obtient la même année toujours avec les chevaux de propriétaires comme NOBLE II, PROMESSE, POLLEN etc... plusieurs classements en national .B.
- 1994 Carol GIACINO mène les cavaliers propriétaires des écuries de ST HUBERT en 2ème rang de la ligue de Provence en C.S.O. Challenge C.D.S.E. sur les résultats obtenus dans l'année.
- 1995 il décide sur ces performances et avec plusieurs propriétaires de monter sa propre affaire à TRETS et de conserver le nom des "Ecuries de ST HUBERT".
- 1997 Finaliste C.S.O. jeunes chevaux GRAND PARQUET DE FONTAINEBLEAU avec le cheval "DRAGEUR DES GOUIX".
Depuis il n’a de cesse d’améliorer le cadre de
ses écuries afin d’accueillir des cavaliers désirant
acquérir ou parfaire les fondamentaux d’une équitation
sportive dans la détente, la convivialité et la bonne
humeur, du niveau débutant à la seconde catégorie..
Il s’est également attaché à la production
d’équidés performants ( élevage dans
l’ Ain et en Normandie), au développement d’une
nourriture biologique avec Deshydrome, et aux améliorations
constantes dans les services et dans l’environnement de ses
écuries.
- 2004 Il convaint Lionel FAVIER de le rejoindre dans ses
écuries afin d’apporter à ses cavaliers son
expérience de cavalier international CCE (plusieurs selections
aux Jeux Olympiques) ainsi que son savoir d'ex maître de manège
du cadre Noir de Saumur.